| Der kurze Weg auf den Tisch - Lebensmittel aus der Region - Nutzen für Umwelt und Verbraucher? (Vortrag) |
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| Wann? | 21.04.2008 - 19:00 Uhr | ||||||||
| Wo? | D-80638 München, Südliches Schloßrondell 1 | ||||||||
| Was? | Die meisten unserer Lebensmittel haben bereits eine weite Reise quer durch Europa oder den ganzen Globus hinter sich, bevor Sie auf unserem Teller landen.
Lebensmittel aus der Region - noch vor 40 Jahren ganz selbstverständlich - finden sich heute selten im deutschen Einkaufskorb, denn die meisten unserer Waren kommen von weltweit einkaufenden Handelsunternehmen. Lebensmittelketten ziehen sich zunehmend in die Länge: für die einzelnen Schritte von der Produktion über die Verarbeitung bis zur Vermarktung sind nicht selten Hunderte bis Tausende Transportkilometer erforderlich. In Ökobilanzen zeigen sich die schwerwiegenden Folgen für die Umwelt mit zunehmendem Energieverbrauch. Bei gleich bleibendem Gesamtkonsum hat sich der Transitverkehr von Lebensmitteln in nur fünf Jahren nahezu verdoppelt. Der Lebensmittelwarenkorb eines Deutschen enthält im Jahr rund 160 Euro nur für externe Transportkosten, obwohl er bis zu 80% leicht mit regionalen Erzeugnissen zu füllen wäre. Dr. Martin Demmeler beschäftigt sich an der Technischen Universität München intensiv mit regionalen Wirtschaftskreisläufen als Modell einer zukunftsfähigen Lebensmittelversorgung. In seinem Vortrag erläutert er den Nutzen von regionalen Lebensmitteln für Umwelt und Verbraucher. Mit seinen Perspektiven für eine Verbesserung von regionalen Vermarktungskonzepten zeigen sich neue Alternativen für den verantwortungsbewussten Konsumenten. Wir freuen uns über Ihr Interesse an diesem Vortrag und bitten um Ihre Anmeldung per E-Mail an: info@schweisfurth.de Der Eintritt beträgt € 10.- Die Vortragsreihe begleitet die Ausstellung STIFTERLAND BAYERN vom 28. März bis 16. Mai 2008 in der Säulenhalle im Bayerischen Landesamt für Denkmalpflege in München. Hier präsentiert sich die Schweisfurth-Stiftung zusammen mit anderen bayerischen Stiftungen. |
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| Wer? |
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