| Workshop "Saisonal und regional auf meinem Teller" (Weiterbildung und Seminare) |
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| Wann? | 14.10.2014 - 14:00 bis ca. 18:00 Uhr | ||||||||
| Wo? | D-21635 Jork, DENK·MAL, das Seminarhaus im Alten Land auf dem Demeter Obsthof Augustin, Klein Hove 21 | ||||||||
| Was? |  Es wird eingeladen zum praxisorientierten Workshop mit Kochpraxis zum Einsatz von biologischen, saisonalen und regionalen Lebensmitteln in der Kitaverpflegung. Die Veranstaltung richtet sich an die Leitung, Küchenkräfte von Kindertageseinrichtungen, Erzieherinnen und Erzieher sowie Elternvertretungen, die das Speiseangebot in der Kita durch nachhaltig erzeugte Produkte ergänzen möchten.
Im ersten Teil der Veranstaltung geben wir Ihnen Tipps und Infos an die Hand, wie Sie Ihr Verpflegungsangebot zum Frühstück in der Kita durch regionale, saisonale und ökologische Lebensmittel ergänzen können. Wir liefern Ihnen Tipps und Ideen für das Frühstücksange-bot, die Speiseplanung, den Einkauf und die Zubereitung von Speisen mit regionalen, saiso-nalen und ökologischen Lebensmitteln. Des Weiteren stellen wir Ihnen die Qualitätsstan-dards für die Kitaverpflegung vor und berichten über regionale Lieferantenstrukturen. Beim Rundgang über den biologisch-dynamisch landwirtschaftlichen Obsthof Augustin er-fahren Sie u.a. anschaulich, alles rund um den Apfel und erleben hautnah die ökologische Landwirtschaft. Darüber hinaus zeigen wir Ihnen, wie im Rahmen der pädagogischen Arbeit mit Kindern mit dem Verein BioLuna e.V. der Bauernhof entdeckt werden und das in der Einrichtung vertieft werden kann. Anschließend werden wir mit Ihnen gemeinsam saisonale und regionale Ideen für Snacks und das Frühstück in der Kochpraxis zubereiten. Weitere Informationen zum Programm sind als Download verfügbar. Die Teilnahme an der Veranstaltung ist kostenlos. Anmeldung unter: Tel: 040 / 432 70 601 Fax: 040 / 432 70 602 e-mail: bio-fuer-kinder@oekomarkt-hamburg.de (Rückmeldung bitte bis zum 11.09.2014; max. 16 TeilnehmerInnen). Über Ihr Kommen freuen wir uns sehr. Sie sind herzlich eingeladen! |
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| Wer? |
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