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| Qualitätssiegel Fleisch auf einem guten Weg | ||||||
| Ernährungsfachmesse ANUGA | ||||||
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Anlässlich der Eröffnung der Ernährungsfachmesse ANUGA am Samstag in
Köln erklärt die verbraucher- und agrarpolitische Sprecherin Ulrike
Höfken:
Wir begrüßen, dass rechtzeitig zur ANUGA die an der Fleischproduktion
beteiligten Verbände die Qualitätspartnerschaft "Qualität und
Sicherheit" (QS) für den Fleischbereich präsentieren. Dies ist ein
weiterer Schritt zu mehr Lebensmittelsicherheit, -qualität und -
transparenz. Künftig werden nicht hunderte, sondern zwei Zeichen den
Verbrauchern den Weg weisen: das Biosiegel und das Qualitätssiegel für
konventionelle Produktion.
Auch wenn die Kriterien des neuen Qualitätssiegels noch im Detail
festzulegen sind, zeichnet sich ab, dass sie deutlich über dem
gesetzlichen Standard liegen. Ein Qualitätssiegel muss mehr sein als
ein Kontrollsystem für die bestehenden Vorschriften. Es muss
garantieren, dass die ausgezeichneten Lebensmittel einen zusätzlichen
Nutzen für den Verbraucher bringen. Die Verbraucherinnen und
Verbraucher werden das honorieren. Nur so kann das Qualitätssiegel
auch ein Erfolg für die Landwirte und die anderen Beteiligten in
Lebensmittelindustrie, -handwerk und -handel werden.
Die Marktbeteiligten auf allen Ebenen der Produktions-, Vermarktungs-
und Handelskette sollen daher klare Kriterien erfüllen:
- Herkunftstransparenz und Herkunftskennzeichnung: Der Weg aller
Produkte muss "vom Stall bis zur Theke" verfolgbar sein.
- Strenge Kriterien für Futter: Offene Deklaration, keine
Verwendung von antibiotischen Leistungsförderern, kein
gentechnisch verändertes Futter.
- Artgerechte Tierhaltung; der Transport von Tieren soll auf 3-4
Stunden begrenzt, die Transport- und Schlachtbedingungen sollen
verbessert werden.
- Verpflichtende Mitarbeiterqualifizierung, Einhaltung von
Arbeitsschutz und Arbeitsrecht.
Eine schrittweise Erfüllung der Kriterien soll die breite Verwendung
des Qualitätssiegels garantieren. Mit der Gründung des
Qualitätssiegels soll jedoch klar festgelegt werden, bis wann welche
Kriterien erfüllt werden.
Bundestagsfraktion Bündnis 90/Die Grünen
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 Druckausgabe |