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| Unverpackter Wein erobert die nachhaltige Gastro-Szene | ||||||
| Ebb & Flow Keg ist ein Start-Up aus Frankfurt, Weinfachhandel und der erste Mehrwegsystemanbieter für Wein in Deutschland. | ||||||
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Das junge Team von Ebb & Flow Keg setzt sich erfolgreich für eine nachhaltige Getränkekultur ein. © ebbflowkeg 2022, Marie Haefner |
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Ebb & Flow Keg bietet hochwertige Weine in Mehrweg-Edelstahlfässern für die Gastronomie an. © ebbflowkeg, Marie Haefner |
"Ist Wein aus dem Zapfhahn denn genauso hochwertig wie aus der Flasche?" Das ist eine der häufigsten Fragen und viele stehen der Idee erstmal skeptisch gegenüber. Doch tatsächlich braucht es kaum Erklärungen mehr, sobald die Weine von Ebb & Flow Keg aus der Zapfanlage einmal verkostet wurden. Die junge Generation genauso wie erfahrene Weintrinker*innen lassen sich plötzlich mitreißen von einer neuen Art und Weise Wein zu genießen. Es geht hierbei um unkomplizierten Genuss, bewussten Konsum und ein gemeinsames Erlebnis.
Der Ablauf und das Handling mit Kegs ist simpel: das Edelstahlfass wird direkt bei den Winzer*innen befüllt, für den Ausschank vor Ort an eine handelsübliche Zapfstation angeschlossen und schon kann schnell und präzise ausgeschenkt werden. Das spart Zeit, Platz, Müll und CO2.
Um zu zeigen, wie lässig und zugleich hochwertig Wein aus Kegs ist, zapft das Team um Ebb & Flow Keg diesen Sommer Bio-Weine auf einigen Events. Sie veranstalten außerdem eine eigene Eventreihe: beim Wine Flow Thursday gibt es Beats, Wein und Snacks im Gallusviertel in Frankfurt am Main. Es bietet die Möglichkeit die Vibes einer neuen Weinkultur kennenzulernen.
Das Team hat nun eine Crowdfunding Kampagne gestartet, um das moderne Keg- Konzept auf die nächste Stufe zu heben und die Keg-Community wachsen zu lassen.
Getreu dem Motto: Gemeinsam zirkulär in die Zukunft zapfen!
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 Druckausgabe |