 |
||||||
|
||||||
|
||||||
| BIOMomente - Immer ein Genuss | ||||||
| Leckeres für Bio-Naschkatzen | ||||||
|
Ob als Eierkuchen, Plinsen oder Crêpe - Pfannkuchen lassen sich in vielerlei Form genießen und stellen eine Alternative zur klassischen Mittagsmahlzeit dar. Bei unserer Variante mit Schokolade und süßem Obst kommen sowohl Kinder als auch "große" Naschkatzen auf ihre Kosten.
| Hier gibt es alle Genüsse der BIOMomente |
Schoko-Pfannkuchen mit eingewecktem Obst
von BIOSpitzenkoch Tino SchmidtZutaten (für vier Personen):
150 g Mehl
1/4 l Milch
3 Eier
3 EL flüssige Butter
1 Prise Salz
1 EL Kakaopulver
50 g Zartbitterschokolade
Maiskeimöl zum Anbraten
1 Glas Früchte (z.B. Pfirsiche, Aprikosen oder Heidelbeeren)
etwas Speisestärke
Zeit für die Zubereitung: 30 Minuten
Zubereitung:
Das Mehl mit der Milch, den Eiern, Salz und der Butter verrühren. Das Kakaopulver und die geraspelte Schokolade zugeben und etwa 30 Minuten quellen lassen. Etwas Maiskeimöl in eine Pfanne geben und darin nacheinander vier Schokoladenpfannkuchen backen.
Für das Kompott die Früchte durch ein Sieb geben und gegebenenfalls klein schneiden. Die aufgefangene Flüssigkeit in einem Topf zum Kochen bringen. Etwas Speisestärke in wenig kaltem Wasser anrühren und damit die Flüssigkeit abbinden. Die Früchte wieder zugeben und warm servieren.
Kosten pro Person: 2,90 Euro
Ihr BIOMomente-Team wünscht Ihnen einen guten Appetit!
Die Zutaten erhalten Sie aus kontrolliert ökologischem Anbau in Ihrem Bio-Laden oder in Supermärkten mit Bio-Sortiment.
Mehr Infos:
Wenn Sie mehr über die BIOSpitzenköche erfahren und weitere Rezepte ausprobieren möchten, dann besuchen Sie die Kochvereinigung unter www.bio-spitzenkoeche.de. Weitere Informationen zu Bio-Produkten finden Sie im Verbraucher-Bereich auf www.oekolandbau.de/verbraucher/.
|
|||||||
 Druckausgabe |