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| | ECO-News - die grüne Presseagentur |
| Presse-Stelle: | Werner Liegl, D-80799 München |
| Rubrik: | Essen & Trinken Datum: 20.07.2007 |
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| Uni Kassel: Mainstream statt Müsli-Image |
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Dass sich ein ganzer Fachbereich konsequent dem ökologischen Prinzip verschrieben hat, das gibt es nur an der Uni Kassel. Der Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften besteht dort schon seit 1997. In Modellbetrieben wie der Staatsdomäne Frankenhausen wird die Landwirtschaft von Morgen entwickelt. Dort können auch Familien ihr Bio-Gemüse eigenhändig ernten, und ein Professor diskutiert mit seinen Studenten im Baumschatten über optimale Fruchtfolgen als Voraussetzung für gesunde Pflanzen. Der ökologische Landbau, so ist sich Professor Jürgen Heß sicher, hat seine Grenze noch lange nicht erreicht.
Quelle: Frankfurter Neue Presse vom 19.7.2007
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