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| BIOMomente - Immer ein Genuss | ||||||
| Bio auf der Stulle | ||||||
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Bio à la Jamie Oliver
Egal ob Wecken oder Schrippen, Stullen oder Semmeln: Mit diesem pikanten Brotaufstrich wird jedes Brot oder Brötchen zu einer deftigen Zwischenmahlzeit.
| Hier gibt es alle Genüsse der BIOMomente |
Ingwer-Kresse-Aufstrich
von BIOSpitzenkoch Tino SchmidtZutaten für 4 Personen
1 kleines Stück Ingwer (1-2 cm lang)
1 kleine Möhre
1 kleiner Apfel
1 Packung Gartenkresse
100 g Frischkäse
100 g Quark
Meersalz, Pfeffer
eine Prise Rohrohrzucker
Zeit für die Zubereitung: rund 10 Minuten
Zubereitung:
Den Ingwer sehr fein reiben, die Möhre schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Apfel entkernen und grob reiben. Den Frischkäse mit dem Quark cremig rühren. Ing-wer und Möhre hinzugeben. Die Quarkmischung mit Salz, Pfeffer und Zucker wür-zen. Anschließend die geschnittene Kresse sowie den Apfelrieb unterschlagen.
Tipp:
Der Aufstrich schmeckt am besten zu frischem Bio-Vollkornbrot oder -brötchen. Fein geriebene Möhren und Äpfeln mit einem Spritzer Zitronensaft und Öl ergeben auch einen leckeren Rohkostsalat - ein gesunder Vitamin-Snack für die herbstliche Jah-reszeit.
Kosten pro Person: rund 1,20 Euro
Ihr BIOMomente-Team wünscht Ihnen einen guten Appetit!
Die Zutaten erhalten Sie aus kontrolliert ökologischem Anbau in Ihrem Bio-Laden oder in Supermärkten mit Bio-Sortiment.
Mehr Infos:
Wenn Sie mehr über die BIOSpitzenköche erfahren und weitere Rezepte ausprobie-ren möchten, dann besuchen Sie die Kochvereinigung unter www.bio-spitzenkoeche.de. Weitere Informationen zu Bio-Produkten finden Sie im Verbrau-cher-Bereich auf verbraucher.oekolandbau.de.
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 Druckausgabe |