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| BIOMomente - Immer ein Genuss | ||||||
| Bio-Fingerfood | ||||||
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Bio zum Naschen
Schnell zubereitet, bequem zu essen und einfach lecker: Mit Fingerfood in Bio-Qualität bieten Sie Ihren Gästen einen Appetithappen, der Lust auf mehr Bio macht.| Hier gibt es alle Genüsse der BIOMomente |
Bio-Fingerfood
Von BIOSpitzenköchin Christian Kolb
Zutaten (für 4 Personen):
200 g Frischkäse
2 EL Mayonnaise
20 g frischer Meerrettich
1 kleiner Apfel
1 TL Zitronensaft
Baguette (zum Beispiel mit Dinkel)
20 g Butter
6 Scheiben Lachsschinken
1 Bund Blattpetersilie zum Garnieren
Salz
Pfeffer
Zeit für die Zubereitung: rund 8 Minuten
Zubereitung:
Den Meerrettich und den zuvor geschälten Apfel reiben. Den Frischkäse mit der Mayonnaise und der Meerrettich-Apfelmasse verrühren und mit einem Teelöffel Zitronensaft, etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Baguette 12 Scheiben abscheiden und dünn mit Butter bestreichen. Nun die Frischkäsecreme mit einer Spritztüte auf die Baguettescheiben spritzen. Den Schinken halbieren und auf den Baguettescheiben anrichten. Zum Schluss die Bio-Kanapees mit der Petersilie garnieren.
Preis pro Person: ca. 2,50 Euro
Ihr BIOMomente-Team wünscht Ihnen einen guten Appetit!
Die Zutaten erhalten Sie aus kontrolliert ökologischem Anbau in Ihrem Bio-Laden oder in Supermärkten mit Bio-Sortiment.
Tipp: Forschen Sie in unserem BIOMomente-Rezeptarchiv unter www.bio-spitzenkoeche.de/biomomente/archiv.html nach weiteren Bio-Rezepten für Ihre nächste Party. Hier eine kleine Auswahl:
- Schafskäsebaguette mit Thymianhonig
- Gebratene Artischockenstreifen auf Toast
- Lauch-Champignon-Pizza
Möchten Sie wissen, welcher BIOSpitzenkoch in Ihrer Nähe kocht? Dann besuchen Sie die Website der Köche und klicken Sie auf die neue Landkarte mit den Standorten der Gourmetprofis unter www.bio-spitzenkoeche.de/topthema/index.html
Wenn Sie mehr über die BIOSpitzenköche erfahren und weitere Rezepte ausprobieren möchten, dann besuchen Sie die Kochvereinigung unter www.bio-spitzenkoeche.de. Weitere Informationen zu Bio-Produkten finden Sie im Verbraucher-Bereich auf verbraucher.oekolandbau.de
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 Druckausgabe |