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| | ECO-News - die grüne Presseagentur |
| Presse-Stelle: | Demeter-Presse Baden-Württemberg, D-70771 Leinfelden-Echterdingen |
| Rubrik: | Essen & Trinken Datum: 24.10.2005 |
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| Demeter auf der Messe Plaza Culinaria in Freiburg |
| Bio für Gourmets |
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 Auf der Gourmetmesse "Plaza Culinaria" werden vom 4. bis 6. November in Freiburg biologisch-dynamische Köstlichkeiten serviert. Demeter Baden-Württemberg und der Demeterhof Hiß aus Eichstetten stellen in der Halle 2, Stand 130, die Demeter-Gärtnerei Piluweri aus Müllheim-Hügelheim am Stand 504, Bio-Feinkost vor. Als einer der Pioniere feiert der Demeterhof Hiß dieses Jahr "50 Jahre biologisch-dynamische Bewirtschaftung". Das Besondere dieses innovativen Betriebes sind die eigenständigen Betriebszweige: Viehhaltung, Milchverarbeitung, Gemüseanbau, Saatgutvermehrung, Selbstvermarktung und Gemüseküche. Die Gärtnerei Piluweri hat dieses Jahr den ersten Platz beim "Förderpreis Ökologischer Landbau" des Verbraucherministeriums erhalten. Herausragend ist die Züchtung von biologisch-dynamischen Gemüsesorten und Saatgutvermehrung für den Erwerbsanbau.
Auf der Plaza Culinaria stellen die Betriebe sich, ihre regionalen Premiumprodukte und besonderen Angebote wie Abokisten vor. Die Besucher werden eingeladen den feinen Unterschied der selbst angebauten Demeter-Möhrensorten und daraus gepreßten Säfte zu erleben. Dazu gibt es Kostproben von Beutelsbacher Demeter-Säften. Die besondere Charakter der biologisch-dynamischen Lebensmittel entsteht vor allem durch die Anwendung von speziellen Heilkräuterpräparaten.
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