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 ECO-News - die grüne Presseagentur
Presse-Stelle:  Die Verbraucher Initiative e.V., D-13088 Berlin
Rubrik:Essen & Trinken    Datum: 07.03.2025
Ausgewogen essen und trinken - so geht's
VERBRAUCHER INITIATIVE informiert über gesunde Ernährung
Berlin, 7. März 2025. Eine abwechslungsreiche, bedarfsdeckende Ernährung kann maßgeblich dazu beitragen, Gesundheit und Wohlbefinden zu erhalten. Sie orientiert sich an den geltenden Ernährungsempfehlungen und kann an die individuellen Vorlieben und Bedürfnisse angepasst werden. Worauf dabei zu achten ist, hat die VERBRAUCHER INITIATIVE im Portal www.verbraucher60plus.de zusammengestellt.

"Bevorzugen Sie pflanzliche Lebensmittel. Überwiegend Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse und Getreideprodukte zu essen, tut der Gesundheit und der Umwelt gut", weiß Georg Abel von der VERBRAUCHER INITIATIVE. Eine pflanzenbasierte Ernährung trägt dazu bei, das Klima und wertvolle Ressourcen zu schonen. Sie besteht zu drei Vierteln aus pflanzlichen Lebensmitteln, die durch tierische Produkte in Maßen ergänzt werden. "Essen Sie abwechslungsreich und nutzen Sie die Vielfalt der Lebensmittel. Wählen Sie vor allem frische, unverarbeitete und wenig verarbeitete Produkte", erläutert Bundesgeschäftsführer Abel.

Auch bei den Fetten ist Pflanzliches angesagt. Empfehlenswert sind Raps-, Walnuss-, Soja- und Leinöl sowie Olivenöl. Sie enthalten reichlich ungesättigte Fettsäuren, die sich günstig auf die Gesundheit und die Blutfettwerte auswirken können. Margarine mit diesen Ölen ist ebenfalls eine gute Quelle. Ein sparsamer Umgang mit Speiseölen und -fetten ist jedoch ratsam.

Milchprodukte und Käse ergänzen den täglichen Speiseplan in Maßen, Fleisch und Fisch kommen an einigen Tagen der Woche hinzu. Georg Abel rät: "Essen Sie insgesamt nicht mehr als drei Portionen an Fleisch und Fisch sowie bis zu zwei Portionen Wurst pro Woche".

Bei den Getränken sind Mineral- oder Leitungswasser, ungezuckerte Kräuter- und Früchtetees und Saftschorlen (ein Teil Saft und drei Teile Wasser) ideale Durstlöscher. "Trinken Sie täglich etwa 1,5 Liter. Diese Menge können Sie beispielsweise mit sechs Gläsern erreichen, die 250 Milliliter fassen", empfiehlt der Bundesgeschäftsführer. Kaffee und schwarzer oder grüner Tee können zur Flüssigkeitsversorgung beitragen. Wegen ihrer anregenden Wirkung sind sie jedoch vor allem Genussmittel. "Seien Sie zurückhaltend bei alkoholischen Getränken. Genießen Sie sie in kleinen Mengen und nicht täglich", so Abel.

Mehr Tipps zum gesunden Essen bietet die VERBRAUCHER INITIATIVE in dem Themenschwerpunkt "Ernährung" des Portals Verbraucher60plus (https://www.verbraucher60plus.de/ernaehrung/). Hier stehen grundlegende Informationen und Beiträge zu Themen bereit, die sich schwerpunktmäßig an die ältere Zielgruppe richten. Beispiele sind nachlassender Durst und Appetit, Menü- und Lieferdienste sowie Ernährungstipps bei Diabetes Typ 2 oder einem erhöhten Cholesterinspiegel.

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