Ein Beitrag aus dem ECO-News Presseverteiler, der Ihnen von ECO-World.de zur Verfügung gestellt wird. In der Rubrik:   Essen u. Trinken

"Riesen Schweinerei mit dem Hühner-Ei"

Zur Schlagzeile der tz vom 5.9.00

Bedauerlicherweise wird es falsche Kennzeichnungen bei Eiern immer wieder geben. Dies wird sich auch nie 100%ig ausschliessen lassen, auch wenn die Kontrollen durch die KAT noch so gut sind.

Vielmehr zeigt sich hier, dass die grosse Gefahr in der M¸glichkeit zur falschen Deklaration liegt. Stellen Sie sich einmal vor, dass ein und dieselbe Packstelle alle Eiersorten sortiert und verpackt, also alles vom Bioei ¦ber Freilandei bis hin zum K§figei. Ist da nicht der Anreiz zum Missbrauch viel zu hoch? Wie schnell ist da eine Partie Bodenhaltungseier in die Freiland-Verpackung gerutscht.

Abhilfe k¸nnte darin liegen, dass jeweils nur eine Packstelle auch nur eine Sorte Eier sortieren darf. Nach diesem Prinzip arbeitet die EZG CW -ko Ei GmbH, so dass eine Falschdeklaration vom K§figei zum Bioei erst gar nicht m¸glich ist.

Vor dem Hintergrund der immer h¸her werdenden Verbrauchererwartung bez¦glich einer tiergerechten und ¸kologisch vertretbaren H¦hnerhaltung sollte hier aber der Frage der Tierhaltungsform nachgegangen werden.

Die Freilandhaltung muss laut gesetzlicher Vorgaben folgende Standards erf¦llen:Besatzdichte im Stall: 7 Tiere/m2 bei Bodenhaltung oder 25 Tiere/m2 bei Volierenhaltung

Auslauffl§che: 10m2/Tier

Die Zahlen f¦r die Besatzdichte im Stall entsprechen dabei den gesetzlichen Vorgaben f¦r Bodenhaltung bzw. Volierenhaltung, so dass defacto die Freilandhaltung einer Bodenhaltung mit rein theoretischer Auslaufm¸glichkeit entspricht. Die praktische Nutzung des Auslaufs f¦r die H¦hner ist aus folgenden Gr¦nden eventuell nur eingeschr§nkt m¸glich:

1. Es fehlt die gesetzliche Regelung der Mindest¸ffnungsquerschnitte in den Auslauf:

H¦hner haben ein sehr hohes Bed¦rfniss, sich bei Gefahr in Schutz bringen zu k¸nnen. Die eine M¸glichkeit kann der Strauchbewuchs im Auslauf sein, die andere der Stall in dem der Habicht nicht zuschlagen kann. Wenn aber nun 500 H¦hner im Auslauf scharren, eine Gefahr naht und die Tiere fl¦chten wollen, aber nur eine Luke von 40*40 cm vorfinden, und sie Schlange stehen m¦ssen, um in den Stall zu gelangen, dann werden folglich die H¦hner diesen Auslauf fast nicht nutzen.

2. Es fehlt die gesetzliche Regelung der Auslaufentfernung zum Stall:

H¦hner bewegen sich nur bis zu einer Entfernung von maximal 300 Metern vom Stall weg. Dabei ist festzustellen, das nur bis zu 100 Meter der Auslauf zu 100% genutzt wird, w§hrend der Bereich 200-300m nur noch zu 1% genutzt wird.

Bei einem Stall mit 60.000 Legehennen w§re eine Auslauffl§che von etwa 780 * 780 Metern n¸tig. Damit liegt der Aktionsradius bei etwa 350 Metern.

Wir meinen somit, da¯ die Erwartungen des Verbrauchers an die Freilandhaltung nicht im Mindesten befriedigt werden und nur durch sch¸ne Bilder auf der Eierverpackung der Eindruck geweckt wird, es handle sich um Eier einer kleinen H¦hnerherde auf der Wiese.

Die gesetzlichen Mindestanforderungen an die verschiedenen Haltungsarten

Die Tabelle zeigt Ihnen die wichtigsten Zahlen im Vergleich. Dabei ist zu erkennen, dass nur die Biohaltung die vorher beschriebenen Verbrauchererwartungen an die Tiergerechtigkeit erf¦llt. Die Erwartungen hinsichtlich -kologie werden durch die fl§chenbezogene Tierhaltung der Betriebe sowie durch den Einsatz von Biofuttermitteln erf¦llt. Futtermittelzus§tze wie Leistungsteigerer, Antibiotika und Dotterfarbstoffe kommen nicht zum Einsatz.

Gesetzliche Grundlage f¦r die Bio Legehennenhaltung ist Bio VO 1804/1999 in der die Haltungsbedingungen geregelt sind. Eine Umstellzeit bis 2010 f¦r Altbetriebe bez¦glich baulicher Gegebenheiten (3000 Hennen pro Stallgeb§ude) erm¸glicht den in den vergangenen 10 Jahren entstandenen Bio Grossbetrieben (bis zu 140.000 Hennen) weiter zu produzieren.

Die Bio VO 1804/1999 versteht sich als Mindeststandard und kann durchaus von den Bio Verb§nden versch§rft werden. So hat Bioland zur Beschr§nkung der Haltungsgr¸»en zus§tzlich eine maximale Entfernung des Auslaufes von 150 m zum Stall festgeschrieben.

Bei den uns angeschlossenen Betrieben handelt es sich um b§uerliche Familienbetriebe, die nicht mehr als 3000 Tiere je Stallgeb§ude halten. Jeder Stall verf¦gt zus§tzlich ¦ber einen Wintergarten (er steht den Tieren auch bei schlechtem Wetter zur Verf¦gung) und einen Gr¦nauslauf. Die Besatzdichte betraegt dadurch bei unseren Betrieben nur noch 4,5 Tiere / m2 Bewegungsflaeche.