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| BIOMomente - immer ein Genuss | ||
| BIO für die Sommerparty | ||
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BIO für die Sommerparty
Noch ist der Sommer nicht vorbei und die nächste Party kommt bestimmt. Überraschen Sie ihre Freunde mit einem mediterranen Partyhighlight: Der leckere Feigen-Mozzarella-Salat ist ein Genuss auf jeder Sommerparty.
| Hier gibt es alle Genüsse der BIOMomente |
Feigen-Mozzarella-Salat
Von BIOSpitzenkoch Christian Kolb
Zutaten (für 4 Personen):
8 frische Feigen
8 Scheiben roher Schinken (alternativ geräucherte Truthahnbrust)
2 Mozzarella
1/2 Bund Basilikum
Salz und Pfeffer
Olivenöl, extra nativ
Balsamico-Essig
Zeit für die Zubereitung: rund 12 Minuten
Zubereitung:
Die Feigen vierteln, den Mozzarella in Scheiben schneiden und das Basilikum fein hacken. Einen großen flachen Teller mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Anschließend abwechselnd Feigen, Mozzarella und Schinken leicht überlappend auflegen. Zum Schluss nochmals etwas Balsamico-Essig über die Feigen verteilen und mit Basilikum bestreuen.
Tipp: Besonders gut dazu passt knuspriges Chiabatta oder Baguette.
Ihr BIOMomente-Team wünscht Ihnen einen guten Appetit!
Die Zutaten erhalten Sie aus kontrolliert ökologischem Anbau.
Preis pro Person: rund 2,90 Euro
Möchten Sie mehr über die BIOSpitzenköche erfahren und weitere Rezepte ausprobieren, dann besuchen Sie die Kochvereinigung unter www.bio-spitzenkoeche.de. Weitere Informationen zu Bio-Produkten finden Sie im Verbraucher-Bereich auf verbraucher.oekolandbau.de
| Quelle: | Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau in der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung, D-53179 Bonn htt://www.bio-spitzenkoeche.de oekolandbau@pleon.com |
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