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 ECO-News - die grüne Presseagentur
Presse-Stelle:  neuform Vereinigung Deutscher Reformhäuser eG, D-61440 Oberursel
Rubrik:Familie & Kind    Datum: 13.07.2005
So schmeckt`s Kindern: Tipps für Sommerfeste und Geburtstage
Zu einem gelungenen Kinderfest gehört neben der Auswahl beliebter Spiele auch die richtige Verpflegung dazu. Dabei ist es gar nicht so einfach den oft "wählerischen" Geschmack der Kleinen zu treffen. Es müssen aber auch nicht immer die obligatorischen Würstchen mit Pommes sein. Kinder sind Neuem gegenüber aufgeschlossen. Vor allem, wenn es lustig aussieht und schmeckt.
Hier einige Ideen und Tipps für ein buntes Partybüffet, das bei kleinen Partylöwen garantiert für strahlende Gesichter sorgt:

Herzhafte Snacks
Für Kinderfeste sind kleine "Happen" zum aus der Hand essen geradezu ideal. Dazu müssen die Kleinen das Spielen nicht lange unterbrechen und der Hunger ist schnell gestillt.
Ein echter Party-Renner sind z.B. Mini-Pizzen. Für den Boden einfach einen Quarköl- oder Hefeteig zubereiten und unterschiedlich mit frischem Gemüse belegen. Aus dem gleichen Teig lassen sich außerdem leckere Segelboote mit Schafskäsefüllung herstellen. Dazu Teigquadrate ausrollen, Käsestück mit einigen Tomatenwürfelchen mittig darauf legen, würzen, den Teig seitlich hochklappen und an den Enden gut zusammendrücken. Für das Segel farbige Pappe ausschneiden und mit einem Holzspießchen auf das fertig gebackene Boot stecken.
Eine bunte Rohkostplatte lädt die Kinder zum Knabbern und Dippen ein. Besonders knackig und erfrischend schmecken in dünne Stangen geschnittene Gurken, Möhren, Kohlrabi, Paprika und Stangensellerie. Dazu passt ein pikant gewürzter Joghurt-Dip.
Kinder mögen witzige Dekos. Belegte Brötchen mit einem Gesichtermotiv aus Gemüse sehen gleich viel interessanter aus. Für die Haare eignen sich Schnittlauchröllchen, Möhrenscheiben als Augen und Paprikastreifen für Nase und Mund. Reichlich Abwechslung zu Käse und Wurst bieten außerdem pflanzliche Brotaufstriche, die es in großer Auswahl im Reformhaus gibt. Sie enthalten weder Geschmacksverstärker noch gehärtete Fette.

Süße Leckerbissen
Muffins sind auf jedem Fest beliebt. Statt mit weißem Auszugsmehl lassen sich die kleinen Törtchen auch problemlos mit einem feinen Dinkelvollkornmehl (Reformhaus) zubereiten. Mit knusprigen Streuseln und saftigen Früchten überzeugen die Mini-Kuchen selbst Vollkornmuffel.
Für Schokoladenfans lassen sich aus frischen Erdbeeren, Kirschen, Bananenstücken oder getrockneten, ungeschwefelten Soft-Aprikosen im Handumdrehen leckere Schokofrüchte zaubern. Einfach etwas Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen, die Früchte auf Zahnstocher spießen, kurz eintauchen und im Kühlschrank fest werden lassen. Kleine Pfannkuchen sind ideal zum Bestreichen mit einem Nuss- oder Fruchtaufstrich. Eingerollt und in eine bunte Serviette gepackt können die Kleinen die Süßspeise bequem aus der Hand essen. Tipp: Fruchtaufstriche aus dem Reformhaus haben im Vergleich zu klassischen Konfitüren einen höheren Fruchtanteil und sind meist nur mit natürlichen Süßungsmitteln gesüßt.

Mitmachen erlaubt - das schmeckt kleinen Hobbyköchen
Kinder essen gerne, was sie selbst zubereitet haben. Besonders einfach geht das mit Gemüse- und Käsespießchen. Stehen die Zutaten in Schüsselchen bereit, können sich hungrige Partylöwen je nach Geschmack ihre eigenen Party-Spieße zusammenstellen.
Backen mit Hefeteig ist etwas aufwendiger, zieht aber garantiert jedes Kind in den Bann. Aus einem vorbereiteten Teig können die Kids Brötchen, kleine Zöpfe oder fantasievolle Teigtiere kneten. Zum Dekorieren und Verfeinern bieten sich Nüsse, Saaten und ungeschwefelte Trockenfrüchte an.
Besonders erlebnisreich für Kinder ist die Herstellung von frischem Popcorn. Dazu Öl in einem großen, breiten Topf auf mittlerer Stufe erhitzen (es darf nicht rauchen). Maiskörner maximal eine Lage hoch einfüllen. Deckel aufsetzen, Topf schütteln und dann gut zuhören: Topf so lange auf dem Herd lassen, wie die Körner in schneller Folge platzen, dabei ab und zu hin- und herrütteln. Gibt es nur noch einzelne Plopp-Geräusche, Topf vom Herd ziehen, kurz rütteln und abkühlen lassen - fertig ist der Knabberspaß. Praktisch und ideal zum Zuschauen ist ein Topf mit Glasdeckel.

Naschwerk mal anders
Kinder lieben es zu knabbern und zu naschen. Warum dem Nachwuchs nicht mal etwas "gesundes" anbieten, das weniger zuckrig und fetthaltig ist? Dies können z.B. knusprige Dinkelstangen mit Sesam, Reiscräcker, Vollkorngrissini, Vollkornkekse, oder Früchtechips (Reformhaus) sein.

Saftige Durstlöscher
Getränke sollten an Kindergeburtstagen immer ausreichend vorhanden sein, gerade wenn die Kleinen viel spielen. Und nichts hilft besser gegen den großen Durst als geschorlter Fruchtsaft. Tipp: Den Durstlöscher wie Bowle in einem großen, durchsichtigen Gefäß mit Schöpfkelle servieren. Eiswürfel mit eingefrorenen Fruchtstückchen sehen schön aus und sorgen an heißen Tagen für noch mehr Erfrischung. Selbstgemixte Fruchtcocktails sind bei kleinen Leuten ebenso angesagt. Intensiv fruchtig schmecken reine Vollfruchtsäfte z.B. aus Ananas oder Mango (Reformhaus), die mit Mineralwasser, einem Schuss Zitronen- und Agavendicksaft im Nu ein leckeres Mixgetränk ergeben. Zur Verzierung der Gläser den oberen Glasrand mit Saft befeuchten und in eine flache Schale mit Kokosraspeln stülpen.

Nützliche Tipps für die Planung
Für Kinder sind Feste etwas ganz Besonderes. Umso wichtiger ist es für den Erfolg, die Kleinen in die Planung einzubeziehen. Auch die Vorbereitungen können teilweise gemeinsam erfolgen, z.B. das Basteln von Einladungskarten oder Dekorationen sowie die Auswahl der Spiele. Wichtige Punkte in der Checkliste sind außerdem:
Wer und wie viele Kinder sollen eingeladen werden?
Als Faustregel gilt: So viele Kinder wie das Kind Jahre alt wird.
Wie lange soll das Fest dauern?
Partys sind immer aufregend für Kinder und Eltern. Drei bis vier Stunden reichen oftmals aus. Damit das Aufhören leichter fällt, gibt es zum Abschied eine kleine Überraschungstüte.
Soll das Fest unter einem bestimmten Motto stehen, wie z.B. Hexen- oder Indianerfest? Hinweis auf der Einladung nicht vergessen.
Welche Spiele sind geplant?
Welche Materialien und Dekorationen werden benötigt?



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