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 ECO-News - die grüne Presseagentur
Presse-Stelle:  ECO-News Deutschland, D-81371 München
Rubrik:Essen & Trinken    Datum: 01.03.2005
Trendreport Bio
Gesellschaft mit höherer Selbstverantwortung
Wir leben in Zeiten enormer Veränderungsbeschleunigung. Im Erleben vieler Menschen ist der permanente Wandel das einzige, was Kontinuität hat. Auch die Biobranche hat sich in den letzten Jahren und Jahrzehnten enorm verändert. Noch in den 80er Jahren war "Öko" ein mit Weltanschauung überfrachtetes Thema. Wer
sich eine Körnermühle in den Keller stellte, verband damit ein ideologisches Bekenntnis gegen das Gift der "Wegwerfgesellschaft". Etwa ab Mitte der 90er Jahre machte sich Bio auf den Weg in die gesellschaftliche Mitte. Immer mehr gesundheitsbewusste Menschen nutzten Wochenmärkte und die Läden der entstehenden Biolabels.

Heute hat sich Bio als boomende Branche anhand effektiver Vertriebssysteme und
kluger Vermarktungsansätze mit einer Vielzahl gesellschaftlicher Trends verbunden.

Die neue Gesellschaft der Selbstverantwortung
...und wie Bio zu einem Schlüsselkonzept in diesem Wandlungsprozess werden kann
Das renommierte Zukunftsinstitut in Kelkheim hat die wichtigsten Konsumenten- und Lebensstil-Trends untersucht, die die Bio-Branche in den nächsten Jahren prägen. Zentrale Erkenntnis ist: Künftig werden wir mehr Verantwortung für uns selbst und für die Umwelt übernehmen. Gesunde Ernährung, die ausgewogene Balance zwischen Arbeit und Freizeit, ein Leben in Einklang mit der Natur - für diese heutigen Sehnsüchte der Menschen hat Bio jede Menge zu bieten: Vom prognostizierten "age of trust" wird die Bio-Branche in den nächsten Jahren kräftig profitieren; steht sie doch längst für Werte wie Transparenz, Verlässlichkeit oder Verbrauchernähe.

Was zahlreiche BioFach-Aussteller bereits in idealer Weise kombinieren, wird zentrales Kaufmotiv: Gesundheit und Genuss gehören künftig untrennbar zusammen. Und das nicht nur bei der Ernährung! Um den anspruchsvollen Kunden der Zukunft zu erreichen, brechen die Märkte von morgen die klassischen Branchengrenzen auf. Bio funktioniert schon heute als touristisches, gastronomisches und gesundheitsförderndes Gesamtkunstwerk.

Lesen Sie hierzu mehr: Den ausführlichen Berichte finden Sie unter
www.biofach.de/trendreport-bio.

Quelle: Biofach 2005

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