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In Deutschland kochen inzwischen 1000 Küchen in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung mit Bio-Zertifikat. Immer mehr Betriebe wollen ihre Küche umstellen und ihren Tischgästen hochwertige Gerichte aus ökologisch erzeugten Zutaten anbieten. Dazu braucht es erfahrene Köche und Köchinnen, die naturbelassene Lebensmittel zu vertretbaren Preisen in bester Qualität auf den Tisch bringen können. Das nötige Know-how dafür bekommen Küchenfachkräfte in der Ausbildung zum Gourmetkoch Vollwert-Ernährung an der UGB-Akademie. Seit 20 Jahren geben hier Bio-Spitzenköche ihr Wissen und ihre Erfahrungen an Köche und Köchinnen weiter, die eine vollwertige Ernährung kompetent in die Praxis umsetzen wollen. Die Teilnehmer lernen die Erstellung eines vollwertigen Menüplans, die Arbeitsabwicklung, die Mengenkalkulation für die Warenanforderung und die bewährte Kochpraxis für die Vollwertküche kennen. Sie sind damit Ansprechpartner in Fragen zur Einführung und Umsetzung einer gesunden, schmackhaften Ernährung in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Die nächste Ausbildung startet mit dem Grundseminar am 04.03.2007. Köche, die in einem festen Arbeitsverhältnis stehen, können bei der
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15.07.2025
Infoveranstaltung der Hamburger Energielotsen: Fenster - ein altes Bauteil neu und gut durchdacht Hamburg (Ausstellung) 24.07.2025
Omnibus-Paket: Was berichts- und nicht berichtspflichtige Unternehmen jetzt wissen und tun sollten! Online (Seminar) 08.08.2025
Solar PV & Energiespeicher Weltausstellung EXPO 2025 China Import & Export Messe-Komplex (Fachmesse) Fasten mit Deinem Wohnmobil
Weikersheim-Laudenbach (Seminar) Mit Entspannungstherapeutin: Fasten und Wandern im Thüringer Wald
Amt Wachsenbur (Seminar) Fasten-Wandern auf Rügen - auch mit Basenfasten möglich!
Ostseebad Göhren (Seminar) Basenfasten, Wandern und Yoga an der Ostsee
Ostseebad Graal-Müritz (Seminar) |
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