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| | ECO-News - die grüne Presseagentur |
| Presse-Stelle: | Meister Verlag GmbH, D-80807 München |
| Rubrik: | Gesundheit Datum: 13.07.2001 |
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| Quark |
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Quark, auch Topfen oder Weißkäse
genannt, entsteht mit Hilfe von Milchsäurebakterien durch Dicklegen der
Milch. Je nach deren Fettgehalt gibt es ihn in drei Fettstufen. Quark ist
leicht bekömmlich und besitzt aufgrund seiner zahlreichen hochwertigen
Eiweiße einen besonderen Stellenwert im Ernährungsplan bei bestimmten
Beschwerden wie Leber- und Gallenerkrankungen. Durch seine Milchsäure
beeinflußt erden Zellstoffwechsel günstig. Außerdem liefert er viele
Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente wie Kalzium. Als Auflage oder
Wickel wirkt er durchblutungsfördernd. Da er der Haut neben den
Mineralstoffen auch Fette zuführt, zählt der Quark in der Naturkosmetik
zu den wichtigsten feuchtigkeitsspendenden Trägern von Masken. |
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Quark als Schlankmacher |
Quarktage bieten die Möglichkeit, einige Pfunde loszuwerden. Am besten
eignet sich Magerquark. Er enthält mehr Eiweiße und weitaus weniger
Kalorien als die Vollfettstufe. Nehmen Sie den Quark 3mal täglich in
variationsreicher Zubereitung zu sich - 150 g pro Portion sind
ausreichend. Der tägliche Gewichtsverlust beträgt 1/2-1 Kilo bei
völligem Verzicht auf sonstige Speisen. Wichtig ist jedoch, daß Sie viel
trinken.
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Die Heilwirkung |
Quark lindert Schwellungen, Entzündungen und Schmerzen und unterstützt
den Heilungsprozeß bei Prellungen, Verstauchungen und Zerrungen. Er
bewirkt einen physikalischen Kältereiz, wodurch er auf natürliche Weise
Fieber senkt. Seine Milchsäure und Eiweiße entziehen dem Gewebe Wasser,
und die Hautdurchblutung wird angeregt. Innerlich angewendet, wirkt sich
Quark günstig auf die Darmflora aus.
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- Inhaltsstoffe
Milchsäure, hochwertige Milcheiweiße (bis zu 17% bei Magerquark),
reichlich Kalzium, Kalium, Eisen, Vitamine A, B1, B2 und Niacin.
- Wadenwickel bei Fieber Wadenwickel mit Quark
helfen durch ihren Kühleffekt, hohes Fieber zu senken. Die Wickel
werden an beiden Waden von den Knöcheln bis zu den Knien mit einem
feuchten Tuch angelegt. Wenn sich der Quark erwärmt hat, die Wickel
abnehmen.
- Hilfe bei Sonnenbrand
Bei sonnengeschädigter Haut wird Quark direkt auf die betroffenen
Stellen aufgetragen. Wenn sich die Masse auf der Haut verflüssigt und
erwärmt hat, wird sie mit einem feuchten Tuch entfernt und durch
frischen Quark ersetzt. Die Anwendung kann beliebig oft wiederholt
werden. Sie hilft bei Verbrennungen ersten Grades.
- Gegen Rheuma und Gicht
Kalte Auflagen mit Quark wirken bei rheumatischen Beschwerden und
Gicht entzündungshemmend. Hierzu verteilt man frischen Quark auf ein
Leinentuch und legt dieses mit dem Quark auf das erkrankte Gelenk, so
lange, bis der Quark angetrocknet ist. Die Anwendung kann 1-2mal
täglich erfolgen. Der Quark entzieht dem Gewebe Schlackenstoffe -
die Auflage darf deshalb nur einmal verwendet werden.
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Anwendungen |
- Quarkpackung bei Gerstenkorn
3 EL Quark
1 EL Milch
Saft einer Zitrone
Den Quark mit dem Zitronensaft und der Milch zu einem dicken Brei
verrühren. Die streichfähige Masse auf einem warmen Lappen verteilen
und 20 Min. auf die geschlossenen Augen legen. Die Anwendung sollte
2mal täglich wiederholt werden.
- Quark-Honig-Gesichtsmaske
1 EL frischer Magerquark
2 EL reiner Honig
süße Sahne (nach Bedarf)
Magerquark mit süßer Sahne cremig rühren. Honig im warmen Wasserbad
auflösen und unter den Quark mischen. Die Paste gleichmäßig auf
Gesicht, Hals und Dekolleté auftragen und 20-30 Min. einwirken
lassen. Mit warmem Wasser abwaschen. Die Maske ist für trockene und
fette Haut gut verträglich. Sie spendet Feuchtigkeit und wirkt
glättend und regenerierend.
- Gegen Nebenhöhlenentzündung
100 g Quark
1 EL Meerrettich (frisch gerieben)
Quark und Meerrettich vermischen, auf eine Gazekompresse streichen und
diese 10-15 Min. auf die entzündeten Bereiche legen. Nach 2 Std.
wiederholen. Quark lindert die Entzündung.
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Extra Tip
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Durch die Brustauflage können starke Raucher
Teerstoffe ausleiten. Denn mit dem Gewebewasser, das der Quark dem Körper
entzieht, werden auch giftige Schlackenstoffe abtransportiert.
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