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| Karin Buchart: Gut leben mit Nahrungsmittelallergien | ||
| Ratgeber mit Diätplan und Rezepten für alle Betroffenen | ||
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Viele Betroffene von Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten stehen vor denselben Fragen: Welche Lebensmittel lösen ihre Beschwerden aus? Wie kann die tägliche Ernährung so umgestellt werden, dass die Allergieauslöser weitgehend vermieden werden? Wie kann trotz dieser Einschränkungen eine abwechslungsreiche, vollwertige Küche gestaltet werden? Und wo sind allergenfreie und -arme Lebensmittel erhältlich?
Die Ernährungswissenschafterin Karin Buchart schließt endlich die Lücke zwischen Allergietest und Kochtopf. Sie zeigt, wo die Allergene stecken, wie man sie erkennen und wie man sich vor ihnen schützen kann. Zugleich bietet sie zahlreiche Vorschläge für eine vielseitige und schmackhafte allergenarme Küche.
Mit einem ausführlichen Leitfaden durch den Lebensmitteldschungel, detaillierten Informationen zu allergieauslösenden Lebensmitteln, Hintergrundwissen zu den wichtigsten Nahrungsmittelallergien und einem umfangreichen Rezeptteil: mehr als 80 Rezepte mit übersichtlichen Allergie- und Intoleranzinformationen.
Die Autorin:
Karin Buchart studierte Ernährungswissenschaften an der Universität Wien. Danach leitete sie zehn Jahre lang die Diät- und Lehrküche der Sanitas Alpenklinik Inzell, einer Fachklinik für Allergieerkrankungen, wo sie viel Erfahrung mit Allergikern sammeln konnte. Im Jahr 2005 gründete sie die Firma essimpuls, die sich schwerpunktmäßig mit nachhaltigen Ernährungskonzepten befasst. Karin Buchart lebt mit ihrer Familie in Unken in Salzburg.
| 260 Seiten, fest gebunden, vierfarbig
mit zahlreichen Farbfotos von Anita Buchart Loewenzahn Verlag - Mai 2008 € 24.95/sfr 44.90 ISBN 978-3-7066-2417-6 Jetzt bestellen: AMAZON |
| Quelle: | ECO-Wellness, das Portal für natürliche Gesundheit und moder, D-81371 München | ||
| Kontakt: | Löwenzahnverlag Homepage: http://www.loewenzahn.at E-Mail: info@loewenzahn.at | 
Druckausgabe |
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