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Rubrik:  Politik & Bildung|Buch- & Tonträger Karl-Werner Brand: Die neue Dynamik des Bio-Markts Folgen der Agrarwende im Bereich Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel, Konsum und Ernährungskommunikation - Ergebnisband 1; Ergebnisse Sozial-ökologischer Forschung Band 4 Mit der Politik der Agrarwende fand eine gesellschaftliche Aufwertung der Bio-Lebensmittel statt Sie haben damit endgültig die "Nische" verlassen. Das eröffnet neue Chancen für die Bio-Branche, stellt sie aber auch vor zahlreiche Herausforderungen. Das Verbundprojekt "Von der Agrarwende zur Konsumwende?" untersuchte die ambivalenten Wirkungen der nach der erregten BSE-Debatte zum Jahreswechsel 2000/2001 verkündeten Politik der Agrarwende auf die verschiedenen Akteursgruppen der Bio-Wertschöpfungskette. Im Vordergrund stehen dabei die in Gang gesetzte Entwicklungsdynamik und die strukturellen Veränderungen, die sich derzeit im Bereich des Öko-Landbaus, der Lebensmittelverarbeitung, des Bio-Handels und Konsums vollziehen. Dieses Buch diskutiert die Chancen, Probleme und Anforderungen, die sich daraus für eine stabile Entwicklung des Bio-Sektors und für Erfolg versprechende Formen der Ernährungskommunikation ergeben. Der Ergebnisband 1 enthält die auf die Akteure der Lebensmittelkette bezogenen) Beiträge und ein Gesamtresümee des Verbundprojekts. Karl-Werner Brand, Soziologe und Politikwissenschaftler, ist Professor für Soziologie an der TU München. Seine Forschungsschwerpunkte sind Umweltsoziologie, soziale Bewegungen, Politik der Nachhaltigkeit, Lebensstile und nachhaltiger Konsum sowie Transdisziplinarität. Broschiert - 259 Seiten oekom verlag Auflage: 1 Januar 2007 ISBN: 978-3865810397 Preis: 34,80€ Jetzt bestellen: AMAZON   Quelle: ECO-World Redaktion Literatur-Tipps, D-81371 München Kontakt: ECO-World Redaktion Literatur-Tipps Homepage: http://www.eco-world.de E-Mail: literaturtipps@eco-world.de Druckausgabe

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