 |
||
|
||
|
||
| Ernst Janssen: Janssens TeeAlmanach | ||
| Genuss - Gesundheit - Geschichte | ||
|
"Lust auf Tee" - unter dieses Motto stellt Ernst Janssen sein Buch, mit dem er Teekonsum im Lichte der modernen Ernährungskunde einem interessierten, auf Gesundheit und Leistungserhalt bedachten Leserkreis nahebringt und gleichzeitig auf überholte Meinungen hinweist. Während der Auswertung der über Jahre gesammelten Literatur zum Thema aus verschiedenen Sprach- und Kulturkreisen wurden teils widersprüchliche Aussagen offenbar. Geschichtliche "Fakten" weichen je nach Quelle voneinander ab, und hinsichtlich der vermeintlich richtigen Aufbrühtechnik oder der medizinischen Wirkungen verschiedener Teearten herrschen unterschiedliche Auffassungen. Auch unbequeme Wahrheiten wie der teilweise bedenkliche Konsum von Beuteltee oder der Sektor des chemoagrartechnisierten Teeanbaus werden angesprochen.
Bei der Recherche zur Teegeschichte kamen spannende Fragen auf: Ist Tee nur ein x-beliebiges Konsumprodukt? Oder ist die Teekultur weit enger mit der soziokulturellen und medizinischen Entwicklung auch unserer abendländischen Kultur verbunden oder gar maßgeblich daran beteiligt?
Ernst Janssen ist freier Journalist und Teetester. Seine Teeseminare in Kurkliniken, in der TeeManufakturSylt, an der Hotel und Gastronomiefachschule, in Hotels und auf der MS Europa rund um die Welt finden stets ein begeistertes Publikum. In entspannter Athmosphäre, mit viel Humor - natürlich mit köstlichen Teeproben - gelingt es ihm nicht nur eine Menge Wissenswertes, sondern vor allem "Lust auf Tee" zu vermitteln.
| 288 Seiten, 137 Abb., Format 16,5 x 24
Felicitas Hübner Verlag ISBN 3-927359-85-8 Jetzt bestellen: AMAZON |
| Quelle: | ECO-World Redaktion Literatur-Tipps, D-81371 München | ||
| Kontakt: | ECO-World Redaktion Literatur-Tipps Homepage: http://www.eco-world.de E-Mail: literaturtipps@eco-world.de | 
Druckausgabe |
|