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 Vor einem Jahr wurde der erste Spatenstich für zwei innovative Projekte des Biohotel-Restaurants Rose in (72534) Hayingen-Ehestetten auf der Schwäbischen Alb gelegt: den Umbau des alten Schweinestalls zur Rose Biomanufaktur und die Umgestaltung der Demeter-Hofanlage zum Rose Biosphärenhof. Dazu wurde die Heiztechnik von fossile auf nachwachsende Rohstoffe umgestellt. Jetzt sind alle Umbaumaßnahmen fertig gestellt und werden bei dem großen Rosenfest am 5. und 6. September im Rahmen des Öko-Sommers Baden-Württemberg vorgestellt. Zugleich wird von der Familie Tress die erste Rose Biomanufaktur eröffnet. In dieser neuen Produktionsküche werden die weltweit ersten, frischen Demeter-Suppen im Becher hergestellt und über den Bio-Großhandel vertrieben.
Das Rosenfest in der Aichelauer Str. 6 beginnt am Samstag um 15.00 Uhr mit naturköstlichen Kaffee und Kuchen. Abends werden ab 20.00 Uhr die Lachmuskeln verwöhnt, beim Kabarett mit Alois und Elsbeth Gscheidle. Am Sonntag gibt es ab 11.00 Uhr bestes Bio-Kulinarikum aus der Roseküche, dazu regelmäßig Führungen über den Demeter-Kräutergarten. Spannende Auftritte eines Zauberers verführen die Kleinen in eine andere Welt, dazu können sie sich an beiden Tagen von einer Kinderschminkerin verwandeln lassen. Zeitgleich mit dem Bau der Rose Biomanufaktur wurde ein weiteres Gourmet-Projekt, der Rose-Party Service, durch die Anpachtung des "Schlosses Zwiefaltendorf" als Event-Location, verwirklicht. Außerdem tritt Bio-Spitzenkoch Simon Tress seit Neuestem regelmäßig in der Fernsehsendung "ARD Buffet" auf. Kontakt: Biohotel-Restaurant Rose, Tel. 07383/9498-0, Fax -22, tress.rose@t-online.de, www.tress-gastronomie.de Alle Veranstaltungen des Öko-Sommers stehen im Internet unter www.oeko-sommer.de. Eine regionale Terminliste kann angefordert werden bei Koordinationsstelle Öko-Sommer, c/o AÖL, Schelztorstr. 49, 73728 Esslingen, Tel. 0711/550939-46, Fax -50, info@oeko-sommer.de, www.oeko-sommer.de Druckfähige Fotos gibt es hier www.demeter-bw.de/presse.php DiskussionBesitzerInnen einer gültigen ECO-Card oder Member-Card können gleich losdiskutieren. User-ID: Password:
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