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 Berlin, 19. Juli 2016. Sommerzeit ist Reisezeit. Ob an den Badesee oder in die Ferne - die Wegzehrung ist ein wesentlicher Teil der Reisefreude. Wer seinen Proviant selbst zubereitet und mitnimmt, kann eine Menge Geld sparen, macht sich unabhängig vom Angebot unterwegs und hat auf jeden Fall im Gepäck, was ihm und den Reisegenossen am besten schmeckt.
"Die erste Wahl auf langen Reisen sind nach wie vor belegte Brote und Früchte auf die Hand, denn Gemüse, Obst und Brot sind leichter verdaulich und machen weniger müde als eiweiß- und fettreiche Angebote vom Raststätten-Imbiss", empfiehlt Laura Gross, Ernährungsreferentin der VERBRAUCHER INITIATIVE e. V. Mit den folgenden Tipps sind Sie unterwegs gut versorgt: Schnitt- und Hartkäsesorten sowie geräucherte Wurst halten Form und Aroma auch über einen langen Reisetag. Cocktail-Tomaten, Erdbeeren, Pflaumen, Kirschen und Weintrauben lassen sich gut im Ganzen essen. Drucksicher verpackt bleiben sie frisch und schmecken auch zum Butterbrot. Frikadellen, hart gekochte Eier oder Eierpfannkuchen lassen sich gut zu Hause vorbereiten und sind großen wie kleinen Reisenden eine willkommene Abwechslung. Bei kleineren Kindern sind gekochte Nudeln und Reis beliebt. Verpacken Sie Knuspriges getrennt von Saftigem, Herzhaftes getrennt von Süßem. Gut geeignet sind Plastikdosen - sie schützen vor Druck, lassen sich gut stapeln und sind auch am Reiseziel hilfreich für Wegzehrung oder den Transport von Muscheln, Federn, Steinchen und anderen Fundsachen. Vorgeschnittenes wird schnell unansehnlich. Gurken, Paprika, Möhren, Äpfel und Birnen sollten daher erst während der Rast oder im Zug frisch geschnitten werden. Tee- und Leberwurst, Rohwurst, Mett sowie Camembert und Quark werden dagegen sehr schnell schlecht und sind daher fürs Reisen nicht geschaffen. Damit alle munter am Ziel ankommen, sind Mineralwasser, Fruchtsaftschorlen oder gekühlte Früchtetees als Durstlöscher unerlässlich. "Denken Sie bei der Proviant-Planung auch an sommerliche Staus: Damit niemand schlapp macht, sollte ein spezielles Stau-Paket zusätzliche Getränke, lang haltbare Kekse und Salzstangen enthalten", so die Ernährungswissenschaftlerin.
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