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Aktuelle Pressemeldungen von Sebastian Copien - Kochen nach Deiner Natur
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(Artikel freie Autoren vom 12.01.2016) Haus & Garten: Rotkohl - Brassica oleracea convar. capitata var. rubra Gartentipp von Sebastian Copien [Quelle: Sebastian Copien - Kochen nach Deiner Natur, D-85386 Eching] Aus seinem aktuellen Kochbuch Die vegane Kochschule erschienen im Christian Verlag:
Kaum ein Gemüse wird weniger einfallsreich verarbeitet als der Rotkohl. Bei dessen Nennung kommt einem sofort - und fast ausschließlich - die als Rotkohl oder Blaukraut bekannte Beilage in den Sinn. Dabei gibt es eine ganze Menge andere Verwendungsmöglichkeiten für den attraktiven Kohl, und zwar vorwiegend roh. ... [weiterlesen]