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Dr. Franz Ehrnsperger, Vorsitzender der Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser e.V.: "Wer unser wichtigstes Lebensmittel wirklich schützen möchte, muss die derzeitigen Herausforderungen und wirksame Lösungen dafür kennen. Mit der BIOFACH-Sonderschau Treffpunkt 'Wasser - Gefährdete Grundlage des Lebens?' bieten wir den Messebesuchern einen umfassenden Überblick über den aktuellen Stand und gehen speziell der Frage nach, wie der konsequente Übertrag der Bio-Prinzipien auf unser wichtigstes Lebensmittel hier nachhaltig helfen kann." Danila Brunner, Leitung BIOFACH und VIVANESS, NürnbergMesse: "Die BIOFACH bildet als Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel alljährlich den Gesamtmarkt in seiner Vielfalt ab. Als Veranstalter ist es darüber hinaus unser Anspruch, immer wieder hochaktuellen Branchen-Themen spezielle Aufmerksamkeit zu widmen. Dies setzen wir 2020 gemeinsam mit der Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser mit dem Treffpunkt 'Wasser - Gefährdete Grundlage des Lebens?' um. Über das gemeinsame Projekt freuen wir uns sehr, passt es doch auch perfekt zu unserem Kongressschwerpunkt 'Bio wirkt!'. Denn Bio wirkt auch für die so wichtige Lebens-Ressource Wasser!". BIOFACH World Die NürnbergMesse verfügt über eine ausgewiesene Kompetenz im Themenfeld Bio-Lebensmittel. Auf der BIOFACH, Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel, trifft sich in Nürnberg alljährlich im Februar die internationale Branche. Das umfassende Angebot zertifizierter Bio-Produkte zeigt deren Vielfalt - von Frischeprodukten wie Molkereierzeugnisse und Käse, über Obst, Gemüse, Trockenprodukte wie Getreide- und Hülsenfrüchte, Nüsse und Süßwaren bis hin zu Getränken. Internationaler Schirmherr der BIOFACH ist IFOAM - Organics International, ideeller nationaler Träger der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW). Fester Bestandteil der Weltleitmesse ist der BIOFACH Kongress als weltweit einzigartige Wissensplattform. Mit sechs weiteren BIOFACH-Veranstaltungen in China, Indien, Japan, Südamerika, Thailand und den Vereinigten Staaten ist die BIOFACH World rund um den Globus präsent und bringt Jahr für Jahr insgesamt über 4.000 Aussteller und 150.000 Fachbesucher zusammen.
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