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 Mit alles und scharf! Was beim Döner stimmt und schmeckt, kann auch bei der Küche nicht falsch sein:
Mit "Alles" meinen die Möbelmacher die zusätzlich zu den Möbeln und den üblichen Geräten auch Dinge wie das Kochend- und Sprudelwasser von Quooker, die Zusatzkochfelder Tepan Yaki und Induktionswok, die die Sonderanfertigung des Dunstabzugs mit 240 cm Breite erfordern. "Scharf" sind vor allem die von Familie Friedrich selbst gezüchteten Chilischoten, für die es eine eigene Schubladeneinrichtung gibt, aber auch die Beleuchtung und das Lichtsystem von Oligo, die Holzjalousie von Ann Idstein und die Wandgestaltung mit Baumfoto als Fresko. Hier kann man alles zur Elsbeerenküche nachlesen: nhblog.de/kuecheJenaEW/  Schon im Internet hat sich Familie Friedrich aus Jena anhand der vielen Küchenfotos der Möbelmacher in die Elsbeere verliebt - das wertvollste Holz in Franken. Nach der Führung in Unterkrumbach durch das Holzlager, die Werkstatt und das regionale Musterhaus, diskutierten sie mit Geschäftsführer herwig Danzer die sieben vorbereiteten Grundrissvarianten.
Sie entschlossen sich zum Herausnehmen der Wand, also die Vergrößerung der Küche in den Wohnbereich und für eine riesige Kochinsel mit Platz für die sechsköpfige Familie mit vielen Freunden. Noch während des Gesprächs entstand die Freihand-Bleistiftzeichnung, die die heutige Küche schon ziemlich genau vorwegnahm, allerdings mussten dafür noch viele Entscheidungen zusätzlich zur Holzart Elsbeere gefällt werden: Die Oberschränke bekamen eine bemalbare Tafel aus mattschwarzer Glasfront, die gesinterte Keramik im Industrial Design wurde die Arbeitsplatte, der Dunstabzug für ein 90 cm Induktionskochfeld, den großen Te-pan Yaki und das Wok-Kochfeld musste 240 groß und auch schwarz werden. Die Wahl der dazu passenden schwarzen Griffe, und Möbelfüße war vergleichsweise einfach, das kochende Wasser aus der Leitung nebst gekühltem Blubberwasser ermöglicht die Quooker-Anlage und erspart dadurch Wasserschleppen und das Teewasserkochen. 
Aber eine Küche besteht nicht nur aus Möbeln und Geräten, die Atmosphäre entsteht durch die vielen Kleinigkeiten, die während des gemeinsamen Kochens in der Ausstellungsküche nach und nach entdeckt wurden. Nach der Übernachtung in den Möbelmacherzimmern im Grünen Baum Kühnhofen wurden diese Details tags darauf nochmal durchgegangen: Die freie Wand hinter der Kochinsel soll mit einem großen Baum in Fresco-Technik gestaltet werden, den Licht- und Sichteinfall am Fenster zur Straße regelt eine Holzjalousie. Kunstlicht spenden die höhenverstellbaren Pendel, die Grundausleuchtung übernimmt das Lichtsystem aus Schienen und Flächenleuchten. Einige Wochen später besuchten die Kaebers noch einen Kochworkshop im Sittenbachtal, bei dem Kunden, Freunde und Möbelmacher die vielfältigen Möglichkeiten des Tepan Yakis gerade für große Familien vorlebten und die Vermittlung von Schneidtechniken für Zwiebeln, Saibling und Rehrücken ergab noch einige Messerwünsche. Kompletteinrichtung nennen das die Möbelmacher und sie beschreiben sie in Ihren Slogan: "Alles Gute zum Einrichten." Hier kann man alles zur Elsbeerenküche nachlesen: nhblog.de/kuecheJenaEW/ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Das Unternehmen wurde 1988 in Hersbruck bei Nürnberg als ganzheitlich orientierte Möbelmanufaktur gegründet. 1997 bezog die neugegründete Die Möbelmacher GmbH mit inzwischen rund 15 Mitarbeitern den ökologischen Neubau in Unterkrumbach, wo Möbel und Küchen aus dem Massivholz der Region in Einzelanfertigung hergestellt werden. Ergänzt wird das Angebot durch die komplette Einrichtung von Küche, Wohn- und Arbeitswelt von der Beleuchtung über die Polstermöbel bis zu den Vorhängen. Sie wurden ausgezeichnet mit dem Nachhaltigkeitspreis der Stadt Nürnberg, zum Umweltbotschafter Bayerns ernannt, sie gewannen den Thalhoferpreis und seit dem Handwerkspreis 2005 dürfen sie sich zu den sieben besten deutschen Handwerksbetrieben zählen. 2010 gewannen sie den Deutschen Lokalen Nachhaltigkeitspreis. 2022 wurden sie nominiert für den Nachhaltigkeitspreis der Lammsbräu und den deutschen Nachhaltigkeitspreis "Local Hero", 2023 gewannen sie den Innovationspreis Ergonomie des IGR. DiskussionBesitzerInnen einer gültigen ECO-Card oder Member-Card können gleich losdiskutieren. User-ID: Password:
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