Zurück zur ECO-World Startseite

Haftungsausschluss
Impressum
Datenschutzerklärung









  Forum
 
 
HOME | Top-Nachrichten | Essen & Trinken alle Nachrichten
 Hier finden Sie laufend aktuelle Nachrichten aus dem Themenbereich Ökologie.
Wenn Sie Meldungen zu einem bestimmten Thema suchen, steht Ihnen die Navigation links zur Verfügung. - Mit ECO-News, dem Presseverteiler der ECO-World sind Sie immer auf dem Laufenden.

Stichwort    Art 
 ECO-News - die grüne Presseagentur
Presse-Stelle:  Naturland e.V., D-82166 Gräfelfing
Rubrik:Essen & Trinken    Datum: 21.05.2013
Öko-soziale Werte für eine neue Gastronomie
ver.di-Bildungszentrum in Mosbach ist neuer Naturland Gastro Partner - Naturland auf der Next Organic Berlin

von links nach rechts: Michael Streib (Küchenleiter), Dominik Bollinger (Sprecher Teamendenarbeitskreis ver.di-Jugend Baden-Württemberg), Canfer Gül (Teamer für politische Seminare ver.di-Jugend Baden-Württemberg), Stephan Thurmann (Koch), vorne: Ray Zickelkau (Teilnehmer eines Jugend-Seminars)
Gräfelfing - Auf der Suche nach Profilierungschancen setzen immer mehr Gastronomen auf Öko-Produkte. Gleichzeitig wächst das Bewusstsein für weitere Aspekte der Nachhaltigkeit im Sinne kurzer, klimafreundlicher Lieferwege und fairer Partnerschaften mit Bauern und Lebensmittelverarbeitern. "Ökologische Zutaten und öko-soziale Werte sind echte Wettbewerbsvorteile geworden", meint Michael Stienen, Geschäftsführer der Naturland Zeichen GmbH. "Dabei geht es nicht nur um Geschmack und Gesundheit, sondern vor allem um ernstzunehmende Konzepte der Nachhaltigkeit." Mit seinen Öko, Sozial und Fair Richtlinien bietet Naturland die Grundlage für den Einsatz nachhaltiger Produkte in der Außer-Haus-Verpflegung. Daher hat sich das ver.di-Bildungszentrum in Mosbach nun nach den Naturland Gastro Richtlinien zertifizieren lassen.

Die Rösterei Merchant & Friends beliefert die Tagungsstätte im Odenwald mit Naturland Fair zertifiziertem Kaffee. Fair gehandelte Öko-Milchprodukte kommen von den Milchwerken Berchtesgadener Land, der Tee von den Fairhandelshäusern GEPA und dwp. Für das ver.di-Bildungszentrum war die wachsende Zahl der Naturland Fair zertifizierten Lieferanten und Produkte ausschlaggebend, als es um die Wahl des Öko-Verbandes ging. Denn als gewerkschaftliche Einrichtung vertritt sie soziale Werte, die auch im gastronomischen Angebot umgesetzt werden sollen. Als neuer Naturland Gastro Partner muss das Tagungshaus Vorgaben einhalten, die auf die Besonderheiten der Branche abgestimmt sind. Unter anderem schreiben die Naturland Richtlinien die Verwendung saisonaler und regionaler Öko-Zutaten vor, die seither beispielsweise über den Bio-Obsthof Reiner in Schweigern und den Naturland Hof Frey in Miltenberg frisch ins Haus geliefert werden. Neben zwei Fleischgerichten deckt das Seminarhaus die vegetarische Komponente, die Naturland fordert, mit zwei täglich wechselnden vegetarischen und veganen Gerichten ab. Oft nehmen mehr als 80 Prozent der Gäste dieses Angebot wahr. Das zeigt, wie sehr es dem klima- und gesundheitsbewussten Zeitgeist entspricht.

Naturland auf der Next Organic Berlin

Am 26. Mai 2013 zeigt Naturland auf der Next Organic Berlin, wie ökologische und soziale Werte zu Erfolgsrezepten einer zukunftsorientierten Gastronomie werden. In der Haupthalle des ehemaligen Flughafens Tempelhof informiert der Öko-Verband über die Umsetzung seiner Richtlinien, den Weg zur Zertifizierung und die Neugestaltung der gastronomischen Praxis. Zahlreiche Naturland Partner haben sich längst auf die Ansprüche von Profiküchen eingestellt und beliefern sie mit bedarfsgerechten Gebinden und Verpackungseinheiten. Einen kleinen Eindruck von der großen Vielfalt vermittelt auch das Warenregal am Naturland Stand auf der neuen Berliner Öko-Messe für Händler, Foodies und Gastronomen.

Gerne können Sie uns während der Next Organic telefonisch kontaktieren:
Michael Stienen erreichen Sie unter 0172-6598065

Naturland feiert sein 30-jähriges Jubiläum! Seit 1982 fördert Naturland den Ökologischen Landbau weltweit und ist heute mit 53.000 Bauern und über 500 Herstellern als Naturland Partner einer der größten Öko-Verbände. Öko-Kompetenz und soziale Verantwortung gehört für Naturland seit jeher zusammen - damit auch kommende Generationen eine Zukunft haben.

Diskussion

  Login



 
 
  Aktuelle News
  RSS-Feed einrichten
Keine Meldung mehr verpassen

19.08.2025
Sauber sog i - jetzt wird um den Titel gekämpft! Schafft "Müllbertshofen" es, den Pokal der Münchner Müllmeisterschaft - vom 13. bis 15. September 2025 - zu verteidigen?


Einstellung des ECO-Newsletters Am 19. August wird der letzte ECO-Newsletter an die AbonnentInnen verschickt


18.08.2025
Kaum Platz für Busse: Abfrage der Deutschen Umwelthilfe offenbart dringenden Nachholbedarf bei Busspuren in Großstädten

Moor-PV: Chance für Klimaschutz, Energiewende und Landwirtschaft Orientierungshilfe für landwirtschaftliche Betriebe veröffentlicht


17.08.2025
Reichling gegen neue Erdgas-Förderung BUND Naturschutz organisiert große Kundgebung direkt am Bohrplatz.


15.08.2025
Deutsche Umwelthilfe zum UN-Abkommen gegen Plastikmüll: "Rückschlag im Kampf gegen wachsende Müllberge"

Plastikkrise ungelöst: UN-Verhandlungen scheitern an Blockadehaltung einzelner Staaten UN-Mitgliedstaaten können sich auf keinen Vertragstext gegen Plastikverschmutzung einigen


Bundesregierung muss zu Klima-Verfassungsbeschwerden Stellung nehmen Klagen für ausreichenden Klimaschutz nehmen wichtige Hürde


Wasserampel als hilfreiche Orientierung bei der Wassernutzung Gemeinsam mit den Kommunalen Spitzenverbänden veröffentlicht das Hessische Landwirtschafts- und Umweltministerium den Leitfaden Wasserampel

ÖDP kritisiert Reiches Energie-Pläne Naturschutzpartei: Nicht den gleichen Fehler von Peter Altmaier wiederholen, das kostet Arbeitsplätze und den Verlust von Spitztechnologie.


14.08.2025
Kostenpunkt PV-Anlage Für wen rechnet sich die Investition wirklich?

Welt-Pferdetag am 20. August Tierschutzbund fordert verbesserten Schutz von Pferden


Hitzewelle gefährdet Leben Initiative "Grün in die Stadt" fordert: mehr Stadtgrün und die Umsetzung der 3-30-300-Regel


Messstationen melden deutschlandweit extrem hohe Ozonbelastung Deutsche Umwelthilfe fordert Maßnahmen gegen Vorläuferstoffe aus Verkehr und industrieller Tierhaltung

Kenvue fördert Produkttransparenz: Adaption des EcoBeautyScore durch Neutrogena® in Deutschland Mit der Einführung des neuen Ratings will Kenvue Menschen dabei unterstützen, nachhaltigere Gewohnheiten anzunehmen


Kein Skandal scheint groß genug: Es geht immer noch dreister ÖDP kritisiert Rheinwasser-Umleitung in NRW-Braunkohlegruben: Gesundheitsgefahr durch PFAS.


13.08.2025
100-Tage-Bilanz der Merz-Regierung Transparency Deutschland fordert Kurskorrektur

Hoyerswerda: Energiestruktur im Wandel Die Agentur für Erneuerbare Energien e. V. (AEE) zeichnet die Stadt Hoyerswerda als Energie-Kommune des Monats August 2025 aus.


ÖDP kritisiert "Rolle rückwärts beim Umweltschutz" Bio-Bauer Billmann warnt: "Entbürokratisierung, aber nicht so!"


Flexible Energie fürs Haus: SunLit Solar macht erstmals E-Autos zur Stromquelle für steckerfertige Speichersysteme Neue Vehicle-to-Load-to-Home-Funktion des SunLit EV3600 ermöglicht AC-seitige Beladung von Balkonkraftwerkspeichern über Elektrofahrzeuge