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 ECO-News - die grüne Presseagentur
Presse-Stelle:  Geschäftsstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau in der BLE, D-53175 Bonn
Rubrik:Essen & Trinken    Datum: 04.05.2009
BIOMomente - Immer ein Genuss
Biomaibowle
Am 1. Mai gehen weltweit Menschen für Frieden, Freiheit und soziale Gerechtigkeit auf die Straße. Demonstrieren auch Sie Sinn für das Gute - und schöpfen Sie mit der BIOMomente-Waldmeisterbowle inspirierende Kraft für ein schönes Leben.



Hier können Sie sich bei den BIOMomenten anmelden


Waldmeisterbowle

von BIOSpitzenkoch Andreas Willius

Zutaten (für 4 Personen):
0,75 l Riesling (halbtrocken)
Saft einer halben Zitrone
½ Bund Waldmeister
4 Erdbeeren
4 Pfefferminzblätter

2 Teeeier

Zeit für die Zubereitung: etwa 30 Minuten (ohne Trocken- und Ruhezeiten)

Zubereitung:
Den Waldmeisterbund mit den Blättern nach unten aufhängen und einen Tag trocknen lassen.

Die Waldmeisterblätter von den Stängeln abzupfen und auf die Teeeier verteilen. Den Riesling entkorken und in eine Karaffe gießen. Den Zitronensaft hinzugeben und die Teeeier einhängen. Die Karaffe anschließend für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Danach die Teeeier aus der Karaffe nehmen. 4 Gläser mit jeweils einer Erdbeere und einem Minzblatt garnieren und mit der Maibowle aufgießen.

Tipp: Mit kaltem und kohlensäurehaltigem Mineralwasser versetzt, kann die Bowle auch als alkoholreduzierte Schorle genossen werden.

Schon gewusst? Durch den Verzicht auf mineralische Stickstoffdünger tragen Biowinzer dazu bei, die Artenvielfalt im Ökosystem Weinberg zu erhalten und die Gewässer- und Bodenbelastung zu reduzieren.

Kosten pro Person: rund 4,50 Euro


Ihr BIOMomente-Team wünscht Ihnen einen schönen Start in den Mai!

Die Zutaten erhalten Sie aus kontrolliert ökologischem Anbau in Ihrem Bioladen oder in Supermärkten mit Biosortiment.

Mehr Infos:
Wenn Sie mehr über die BIOSpitzenköche erfahren und weitere Rezepte ausprobieren möchten, dann besuchen Sie die Kochvereinigung unter www.bio-spitzenkoeche.de. Weitere Informationen zu Bioprodukten finden Sie im Verbraucherbereich auf www.oekolandbau.de/verbraucher

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