|  |
Haftungsausschluss
Impressum
Datenschutzerklärung
 Was ist eigentlich der Unterschied zwischen normalem Kaffee und einem echten Gourmetgetränk? Und wie entsteht solch ein Kaffee von höchster Qualität? Kaffee-Spezialistin Sara M. Brack geht diesen Fragen auf den Grund.
In ihrem Buch "Die Geheimnisse der Kaffeekultur. Von der Wiederentdeckung des Gourmetgenusses" begleitet sie die reiselustige Kaffeebohne - vom Sämling auf der Plantage bis zum köstlichen Getränk in unseren Tassen. Sara M. Brack hat selbst mehrere Jahre in einer Öko-Kaffee-Rösterei gearbeitet und schon mehrfach Kaffeeplantagen in Südamerika besucht. In ihrem Buch stellt sie ihr umfangreiches Wissen über Gourmetkaffee leicht verständlich dar. Aufbauend auf der Geschichte der Kaffeekultur erfährt der Leser, was beim Anbau, der Ernte und der Verarbeitung auf der Plantage beachtet werden muss, damit eine hochwertige Auslese entsteht. Mit großer Detailkenntnis erklärt sie die verschiedenen Röst-, Verpackungs- und Zubereitungsmethoden. Dem Leser gibt sie Tipps dafür, was er beim Einkauf beachten sollte und wie er den Kaffee zu Hause am besten lagert und genießt. Und schließlich erklärt sie die Wirkung des Kaffees im menschlichen Körper und seinen Einfluss auf die Gesundheit. Mit vielen Anregungen zum selbst ausprobieren, eindrucksvollen Bildern aus der Praxis und zahlreichen Tabellen und Grafiken liefert "Die Geheimnisse der Kaffeekultur" Fachwissen anschaulich und unterhaltsam dargestellt.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||
forum Nachhaltig Wirtschaften 02/2019 - Afrika - Kontinent der Entscheidung
forum Nachhaltig Wirtschaften 01/2019 - Schwerpunkt: Tierische Geschäfte (Teil 3)
Andrea Flemmer: Ich helfe mir selbst - Gicht - Die erfolgreiche Reihe geht weiter: Alles über Gicht!
Aufbruch in eine neue Arbeitswelt - B.A.U.M.-Jahrbuch 2019 nimmt New Work in den Blick
Die Kraft des Mitgefühls - Leadership im Geist des Franz von Assisi
forum Nachhaltig Wirtschaften 03/2017 - Schwerpunkt: Tierische Geschäfte
forum Nachhaltig Wirtschaften 02/2017 - Schwerpunkt: Ernährung für den Wandel
Andrea Flemmer: Viruserkrankungen natürlich behandeln - Mit effektiven Wirkstoffen gegen Erkältung, Grippe, Herpes, Warzen, Magen-Darm-Infekt, Pfeiffersches Drüsenfieber und vieles mehr
forum Nachhaltig Wirtschaften 01/2017 - Schwerpunkt: Preise und Auszeichnungen
Andrea Flemmer: Schilddrüsenunterfunktion erfolgreich behandeln - Das unterschätzte Organ