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 Kräuter und Gewürze sind ein unverzichtbarer Bestandteil jeder Küche und prägen den typischen Charakter der verschiedenen Länderküchen. Sie können sowohl das Aroma eines Lebensmittels unterstreichen und die Speise geschmacklich abrunden, als auch Hauptbestandteil eines Gerichtes sein. Ihr Gebrauch in der Küche ist so vielfältig wie die Anzahl an Sorten und Arten der Gewürzpflanzen. Der richtige, gekonnte Einsatz von Kräutern und Gewürzen gilt als die hohe Kunst des Kochens und verlangt einiges an Know-how.
DAS umfassende und opulente TEUBNER Standardwerk "Das große Buch der Kräuter und Gewürze" liefert mit seiner einzigartigen Verbindung von Warenkunde, Küchenpraxis und Rezepten Informationen und Anregungen für die Kräuterküche. Den optischen und kulinarischen Höhepunkt des Buches bildet dabei der Rezeptteil, in dem 11 Spitzenköche aus Deutschland, Österreich, Italien und der Schweiz über 120 neue, raffinierte Rezepte vorstellen und ihre Tipps und Tricks aus der Profiküche verraten. Kochbuch des Monats Dezember (Deutsches Institut für Koch- und Lebensart) 2008
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Organisator der Paracelsus Messen neue Bücher  Ian White: Heilen mit Australischen Bush Flower EssenzenVom gleichen Autor wie "Australische Busch-Blütenessenzen"  Anja Maria Engelsing, Nicole Heid: Homöopathie und Co.für Schwangerschaft und Babyzeit  Karola Scheffer: Homöopathie für die FamilieNatürliche Hilfe bei über 100 Beschwerden  Andrea Flemmer: Apotheke RegenwaldNeu erforschte und erstaunliche Therapiemöglichkeiten mit pflanzlichen und tierischen Substanzen aus den Regenwäldern  Dr. Andrea Flemmer: Mood-Food - GlücksnahrungWie man durch Essen glücklich wird |
