In seriös recherchierten Artikeln von A-Z führt es klug, kenntnisreich und üppig bebildert durch die komplexe Welt der Bio-Produkte - und wirft einen kritischen Blick hinter die Kulissen. Es liefert nützliche Einkaufstipps, informiert über Marken, Gütesiegel und Qualitätsansprüche und berichtet gewohnt souverän und unterhaltsam von der bunten Vielfalt und den neuesten Trends in Sachen Öko und Bio.
Highlights
- Das erste wirklich umfassende Nachschlagewerk zum Thema Bio-Food
- Hochaktuell und seriös recherchiert
- Über 700 detaillierte Stichwortartikel von A-Z
- Alle wichtigen Gütesiegel, Regularien und Anbauverbände
- Hintergrundinformationen zu Agrar-, Industrie- und Handelsstrukturen
- Vergleichende Gegenüberstellung von Bio- und konventionellen Lebensmitteln
- Nützliche Angaben zu Inhalts- und Zusatzstoffen
- Unzählige Querverweise und Tipps
- Detailliertes Register
- Über 2.500 farbige Abbildungen
