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 Quinoa, das Wunderkorn aus den Anden, findet immer mehr AnhängerInnen.
Quinoa ist wegen seiner überaus wichtigen Inhaltsstoffe die hochwertigste Getreidesorte. Da das Korn aufgrund seiner Klebeeigenschaften besondere Eigenarten bei der Verarbeitung aufweist, ist eine Einführung, wie sie hier geboten wird, äußerst wertvoll. Liesel Werr gibt ihre Erfahrungen, die sie in den Jahren (seit Quinoa auf dem Markt ist) gemacht hat, in Form einer umfangreichen Rezeptsammlung wieder. Ein schön bebildertes Vollwertkochbuch und das erste Kochbuch über Quinoa in deutscher Sprache.
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