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Kita-Workshop: Lecker kochen mit Bio-Lebensmitteln
(Weiterbildung und Seminare)
Wann? 30.08.2018 - 14.30 - 18.30 Uhr
Wo? D-28199 Bremen, KuFZ Hohentor, Langemarkstraße 113
Was? Der praxisnahen Workshop zeigt, wie eine ausgewogene, kindgerechte und saisonale Verpflegung mit einem Anteil an Bio-Produkten gelingen kann, ohne dass die Kosten dafür das übliche Kita-Budget übersteigen.

Der Ökomarkt e.V. hat 20 Jahre Erfahrung im Bereich Kita- und Schulverpflegung gesammelt und stellt Ihnen einige bewährte Strategien, Kalkulationen und Rezepte für eine schrittweise Umstellung auf "Bio" vor. Zudem berichtet er von seiner E-Learning Plattform für Kitas zum Thema Ernährungsbildung und Verpflegung.

Der Verein SozialÖkologie e.V. aus Bremen ist ebenfalls in der Kita-Beratung aktiv. Seine Mitarbeiterin Frau Unterholzner beschreibt die politischen Rahmenbedingungen in Bremen und erläutert die Ergebnisse des Pilotvorhabens "Mehr Bio in Bremer Kitas". Hier wurden drei Kitas bei der Umstellung
auf Bio-Lebensmittel durch eine Prozessberatung begleitet.

Frau Nobis vom Kinder- und Familienzentrum Hohentor berichtet davon, wie die Umstellung in der Kita ablief und welche Probleme und Chancen im Prozess entstanden sind.

In der Kochpraxis werden wir aus Bio-Produkten einfache Snacks für das Kita Frühstück oder die Nachmittagspause herstellen, die Sie für oder gemeinsam mit Ihren Schützlingen zubereiten können.

Darüber hinaus wollen wir ausgewählte großküchentaugliche Bio-Produkte für den Einstieg in die Kita-Küche kochen und verkosten.

Während des gesamten Workshops werden der Erfahrungsaustausch und die Diskussion nicht zu kurz kommen.

Folgende Inhalte erwarten Sie:

14:30 Uhr Begrüßung und Vorstellungsrunde
15:00 Uhr Politische Rahmenbedingungen und Situation der Kitaverpflegung in Bremen (Verein SozialÖkologie e.V.)
15:10 Uhr Einführung von Bioprodukten in die Kitaverpflegung - Regional, saisonal und ökologisch schrittweise zu einer nachhaltigen Speiseplanung (Ökomarkt e.V.)
15:25 Uhr Pilotvorhaben: "Mehr Bio i􀅶 Bre􀅵er Kitas" (Verein SozialÖkologie e.V.)
15:45 Uhr Praxisbeispiel: Kinder und Familienzentrum Hohentor (Küchenleitung)
Pause
16:30 Uhr Die Kosten im Griff - Tipps und Tricks um die Budgets nicht zu
Überziehen incl. Bezugsquellen für Bio-Produkte (Ökomarkt e.V. & SozialÖkologie e.V.)
16:45 Uhr Projektvorstellung E-Lear􀅶i􀅶g Plattfor􀅵 "Suskinder-Nachhaltige Ernährung im Kindergarten" (Ökomarkt e.V.)
17:00 Uhr Küchenpraxis:
- Bio Snacks für Frühstückspause und Nachmittag
- Verkostung von ausgewählten Produkten für die Mittagsverpflegung
18:30 Uhr Ende der Veranstaltung

Die Teilnahme an der Veranstaltung ist kostenlos. Zur Anmeldung benutzen Sie bitte das beiliegende Anmeldungsformular (Rückmeldung bitte bis zum 27.08.2018)

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Wer?
Veranstalter:
Ökomarkt e.V.
Osterstraße 58, 20259 Hamburg
Tel: 040 / 432 70 601 Fax: 040 / 432 70 602
Email: bio-fuer-kinder@oekomarkt-hamburg.de
URL: https://www.oekomarkt-hamburg.de/bio-kann-jeder-workshop-mit-kochpraxis-lecker-kochen-mit-bio-lebensmitteln/

 
 
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