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Einladung zum Fair Trade Kochworkshop
(Essen und Trinken) |
| Wann? |
02.04.2012 - 15 - 18 Uhr |
| Wo? |
D-20359 Hamburg-St. Pauli, Restaurant Nil, Neuer Pferdemarkt 5 |
| Was? |
Hamburg mal fair, die Fair Trade Stadt Hamburg und die Werteköche laden ein:
Kochprofis und Küchenleitungen aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung können am Montag, den 2. April, von 15 - 18 Uhr, unter Anleitung von Mirko Trenkner Kochpraxis mit Produkten aus dem Fairen Handel erwerben.
Profi-Koch und Kantinenberater Trenkner erläutert Einsatzmöglichkeiten fairer Produkte in Großküche und Restaurantbetrieb, kocht gemeinsam mit den Teilnehmer/innen ein nachhaltiges und leckeres Menü und es gibt die Möglichkeit, sich mit denen auszutauschen, die schon länger auf faire Zutaten in ihren Küchen setzen.
Uns geht es darum, fair gehandelte Lebensmittel bekannter zu machen, ihre Qualität zu zeigen und ihren Absatz zu fördern - denn nur so können die Lebensbedingungen der Kleinproduzenten in Afrika, Asien oder Südamerika verbessert werden. Ernährungs-Profis sind dabei Abnehmer und wichtiges Vorbild.
Hamburg hat 2011 die Auszeichnung als Fair Trade Stadt erhalten, doch das kann nur der Anfang für ein umfangreiches Umdenken Richtung nachhaltiges Handeln auf allen Ebenen sein.
Wir würden uns freuen, wenn zu Ihren Plänen für 2012 auch das Kochen mit fairen Produkten gehört. Bei unseren vorangegangenen Aktivitäten mit der Hamburger Spitzengastronomie gab es von allen Seiten Lob für die hohe Qualität der Waren, rund 65 Prozent der Fairtrade-Produkte haben ein Bio-Siegel.
Anmeldung: bis Freitag, 23.03. unter Telefon: 040/881 56 799, mobil: 0172/42 64 678, E-Mail: antje.kurz@hamburgmalfair.de.
Sonstiges: Kosten bitte unter Telefon 040/881 56 799 erfragen |
| Wer? |
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| Ökomarkt Verbraucher- und Agrarberatung e.V., D-20259 Hamburg | eingetragen am 21.03.2012 | | | |
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